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Os comunicamos que en esta dirección del blog  no se actualizarán más recetas. 

Hemos trasladado el blog, con todo su contenido, a un servidor de dominio propio. La nueva dirección es:  

http://www.hoycocinael.com/

 

Os invitamos a que os registréis en el nuevo blog para poder continuar recibiendo por mail nuestras publicaciones, así como a que agreguéis a favoritos la nueva dirección,  ya que es allí dónde a partir de ahora seguiremos publicando nuestras nuevas recetas y novedades.

Os pedimos disculpas por las molestias y os esperamos a todos en el nuevo blog  HOY COCINA ÉL

Gracias.

 

 

INGREDIENTES:

– 200g Pappardelle al funghi
– 2 latas de atún en aceite
– 350g de tomate frito
– 100g quesos rallados
– 1500cc de agua
– 1 puñado de sal
– 1 pizca sazonador Toque Italia

ELABORACIÓN:

Echar la pasta en la cubeta, añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando acabe el programa, abrir la tapa y colar la pasta. Secar la cubeta e introducir la pasta escurrida, añadir el atún desmigado y escurrido de su aceite, el tomate frito y los quesos rallados. Remover y activar con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 151º. Cuando los quesos estén derretidos, cancelar el programa. Servir en los platos, espolvorear con el sazonador y llevar a la mesa.

 

 

INGREDIENTES:

– 1 sepia
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 cucharadita de pimentón de la vera
– 1 cucharada de mayonesa
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en el vaso de la batidora el ramito de perejil, el diente de ajo, el pimentón y el aceite. Batir hasta conseguir una salsa y reservar.

Trocear la sepia y echar en la cubeta. Asar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 168º.

Cuando veamos que la sepia casi está hecha, echar la salsa que teníamos reservada, dar un par de vueltas y cancelar el programa. Agregar la mayonesa, remover para mezclar y servir.

 

 

Gambones asados

INGREDIENTES:

– 4 Gambones
– 1 pizca de sal Maldon

ELABORACIÓN:

Colocar los gambones en la cubeta, cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 1 minuto a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a los gambones, cerrar la tapa y dejar unos minutos con la máquina apagada.

Sazonar con sal Maldon y servir.

 

 

INGREDIENTES:

– 8 champiñones
– 3 lonchas de jamón
– 1 puñado de quesos rallados
– 1 pizca de sazonador Toque Italia

ELABORACIÓN:

Lavar los champiñones y quitarles el tronco. Colocarlos en el accesorio de asar y rellenar con el jamón cortado a tiras pequeñas, cubrir con queso rallado. Una vez rellenos, introducir en la cubeta, espolvorear con el sazonador y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 15 minutos a 173º.

 

 

Ensalada de trigo

INGREDIENTES:

– 200g de trigo duro
– 1 lata de atún en aceite
– 1 zanahoria
– 5 fresones
– ½ pimiento verde italiano
– 1 chorrito de vinagreta de modena
– 1 litro de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar el trigo en la cubeta, agregar el agua y la sal, cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Colar, refrescar con agua fría y dejar enfriar. Mezclar el trigo con la zanahoria pelada y cortada a taquitos pequeños, el atún, el pimiento cortado a trocitos pequeños, la vinagreta de modena y los fresones lavados y cortadas también a trocitos. Remover todo bien y servir.

 

 

INGREDIENTES:

– 450g chuletas de cordero lechal
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 1 chorrito de vinagre
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Hacer un picadillo con el perejil y el diente de ajo, añadir unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite y mezclar.

Sazonar las chuletas y embadurnar con el picadillo. Dejar en maceración al menos 30 minutos.

Colocar el accesorio de asar en la cubeta con las chuletas encima y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 20 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa. Quitar el accesorio de asar, dejar un ratito las chuletas en contacto directo con la cubeta con la máquina apagada.

 

 

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