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Posts Tagged ‘brandy’

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 1 cebolla grande
– 2 hojas de laurel
– 50cc de brandy
– 1 vasito medidor de agua
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca de tomillo
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar el pollo y colocar en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Condimentar con el orégano, el tomillo y el aceite.

Echar encima la cebolla pelada y cortada a gajos. Agregar el brandy, el agua, las hojas de laurel y sazonar. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 10 minutos a 162º.

 

 

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INGREDIENTES:

– 650g filetes de contramuslo de pollo
– 2 cebollas moradas
– 40cc de brandy
– 1/2 vasito medidor de agua
– 1 hoja de laurel
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y la cebolla pelada y cortada a gajos. Colocar encima la carne y sazonar. Activar Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta a 162º y sofreír hasta que la cebolla esté pochada. Cancelar el programa.

Agregar el brandy, el agua y la hoja de laurel. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

 

 

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