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Rabo de cerdo

INGREDIENTES:

– 400g de rabo de cerdo
– 2 patatas
– 1 cebolla
– 1 ramita de apio
– 3 zanahorias medianas
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de azafrán

ELABORACIÓN:

Trocear el rabo de cerdo y echar en la cubeta. Pelar las verduras y agregar junto con la ramita de apio. Agregar el agua, sazonar y añadir el azafrán, remover, cerrar la tapa y cocer.

Menú Carnes.

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INGREDIENTES:

– 690g jamón de cerdo troceado
– 500cc caldo de ave
– 1 ramita de romero
– 2 patatas
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar la carne en la cubeta, agregar un poco de aceite y freír con la tapa abierta. Menú Sofreír/Freír, a 150º. Cuando ya esté, cancelar el programa.

Agregar las ramitas de romero, las patatas troceadas a tacos y el caldo. Cerrar la tapa y cocer, Menú Presión, 2 minutos a 110º.

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