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Posts Tagged ‘chuletas cordero lechal’

INGREDIENTES:

– 450g chuletas de cordero lechal
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 1 chorrito de vinagre
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Hacer un picadillo con el perejil y el diente de ajo, añadir unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite y mezclar.

Sazonar las chuletas y embadurnar con el picadillo. Dejar en maceración al menos 30 minutos.

Colocar el accesorio de asar en la cubeta con las chuletas encima y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 20 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa. Quitar el accesorio de asar, dejar un ratito las chuletas en contacto directo con la cubeta con la máquina apagada.

 

 

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INGREDIENTES:

– 340g chuletas de cordero lechal
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de vinagre
– 1 pellizco de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Preparar una salsa verde triturando el perejil, con el diente de ajo, el vinagre, un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Colocar las chuletas en la cubeta, sazonar y pincelar con la salsa. Iniciar el menú Dorar/Plancha con la tapa abierta, 1 minuto, a 151º. Asar, dando la vuelta a las chuletas para que se doren bien por todas partes.

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