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Posts Tagged ‘guiso’

INGREDIENTES:

– 675g cuello de cordero
– 2 zanahorias
– 2 patatas
– 200g judías verdes
– 40cc vino blanco
– 2 hojitas de laurel
– 500cc agua
– 1 ramito de perejil
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y la carne, sazonar y sofreír con la tapa abierta. Menú Sofreír/Freír a 175º.

Agregar el vino, dejar evaporar un poco el alcohol y cancelar el programa.

Añadir el laurel, las zanahorias cortadas a rodajas, las judías verdes troceadas, las patatas peladas y cortadas a tacos gruesos y el agua. Rectificar de sal y remover. Agregar el perejil troceado, volver a remover y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

 

 

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INGREDIENTES:

– 330g solomillo de ternera
– 2 patatas
– 200g guisantes en conserva
– 100g zanahorias baby en conserva
– 50g de harina
– 500cc caldo de pollo
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Corta en dos trozos el solomillo, sazonar y enharinar.

Activar Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta, 1 minuto a 151º. Echar el aceite y la carne en la cubeta y sellar. Agregar las patatas tronchadas y rehogar.

Agregar el caldo, cerrar la tapa y activar Menú Verduras. Cuando finalice el programa, abrir la tapa, añadir los guisantes y las zanahorias (al ser en conserva ya están cocidas y solo necesitan un golpe de calor). Cerrar la tapa y dejar unos minutos para atemperar y servir.

 

 

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INGREDIENTES:

– ½ kg tiras de pota
– 2 cebolletas
– 200g habitas baby congeladas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear diminutamente las cebolletas, echar a la cubeta junto con un chorrito de aceite, agregar las tiras de pota cortada a tacos más o menos regulares. Añadir la habitas congeladas, sazonar ligeramente y remover.

Cerrar la tapa y cocer, Menú a Fuego Lento, 15 minutos a 95º

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