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Posts Tagged ‘romero’

INGREDIENTES:

– 580g chuletas de pierna de cordero
– 3 dientes de ajo
– 3 ramitas de romero
– 2 cucharadas zumo de limón
– 1 pizca de sal
– 4 lascas de mantequilla

ELABORACIÓN:

Poner las chuletas en un plato y sazonar, echar por encima los dientes de ajos pelados y cortados a rodajas, repartir por encima las hojitas de romero y regar con el zumo de limón. Cubrir con papel film y reservar en la nevera al menos 2 horas.

Colocar las chuletas en la cubeta sobre el accesorio de asar, echar por encima las lascas de mantequilla y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 15 minutos a 180º.

Servir regándolas con el jugo que han soltado.

 

 

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INGREDIENTES:

– 1 boniato
– 1 ramita de romero fresca
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear el boniato. Echar el aceite en la cubeta y el boniato troceado, sazonar y echar por encima las hojitas de romero.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 10 minutos a 162º. Abrir la tapa de vez en cuando para remover y volver a cerrar.

Servir caliente, como aperitivo o como acompañamiento de otros platos.

(Os recordamos que en el Menú Horno, se puede abrir la tapa tantas veces como se quiera. Cuando volvamos a cerrarla, el programa seguirá con el horneado desde el punto donde se quedó antes de abrirla, siempre que la volvamos a cerrar antes de 2 minutos, pasado esté tiempo la máquina cancelará el programa y tendríamos que volver a programar)

 

 

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INGREDIENTES:

– ½ conejo troceado
– 4 dientes de ajo
– 250g de tomate frito
– 2 ramitas de romero
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, activar Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta, 3 minutos a 151º. Echar los ajos enteros y sin pelar, sólo un poco chafados para que suelten más su aroma. Cuando empiecen a dorarse, añadir el conejo sazonado con sal, colocar encima las ramitas de romero y freír removiendo para que se dore la carne por todas partes.

Cuando finalice el tiempo programado, añadir el tomate y cerrar la tapa. Dejar unos minutos para atemperar el tomate y al mismo tiempo coja también el aroma del romero.

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INGREDIENTES:

– 400g de conejo troceado
– 4 dientes de ajo
– 2 ramitas de romero fresco
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Sazonar el conejo. Echar el aceite en la cubeta, añadir la carne, los dientes de ajo enteros y las ramitas de romero. Cerrar la tapa, activar Menú Horno, 1 minuto a 162º.

Más o menos cuando vaya el programa por la mitad, abrir, remover y volver a cerrar y dejar que finalice el tiempo. Recordar que no deben pasar más de 3 minutos desde que hemos abierto la tapa hasta que la volvemos a cerrar, para que no se cancele el programa.

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INGREDIENTES:

– 3 patatas
– 1 cucharada manteca de cerdo
– 1 ramita de romero fresco
– 1 pizca de sal Maldon
– 2 dientes de ajo

ELABORACIÓN:

Colocar las patatas lavadas, partidas por la mitad y con unos cortes practicados con el cuchillo, con la parte de la piel en contacto con la cubeta. Pincelar con la manteca derretida, echar por encima el romero, condimentar con los ajos picados. Cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir y dar la vuelta a las patatas, dejar unos minutos con la máquina apagada para que se doren un poco por arriba.

En el momento de servir, sazonar con sal Maldon.

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