INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
– 6 carrilladas de cerdo
– 50g de harina
– 250g de champiñones laminados
– 150g de pasta
– 1 litro de caldo de ave
– 1 ramito de perejil
– 1 pizca de azafrán o colorante
– 1 pizca de aceite
ELABORACIÓN:
Enharinar ligeramente las carrilladas. Echar el aceite en la cubeta y sellar la carne. Tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 151º. Cuando ya esté sellada, cancelar el programa.
Añadir los champiñones, el caldo de ave, el perejil trinchado y la pasta. Cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 10 minutos a 110º.
Hoy cocina él 