Salmonetes con tomate y piñones

INGREDIENTES:

– 2 salmonetes
– 1 tomate maduro
– 1 puñado de piñones
– 1 cucharada sazonador de ajo y perejil
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar los salmonetes y colocar en la cubeta. Pelar y rallar el tomate y añadir a la cubeta. Agregar el sazonador de ajo y perejil, el aceite y los piñones, sazonar, remover con cuidado, cerrar la tapa y cocer.

Menú a Fuego lento, 10 minutos a 90º

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Guiso de cordero

INGREDIENTES:

– 520g chuletas de cuello de cordero
– 3 patatas
– 2 zanahorias
– 2 hojas de laurel
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 cucharadita de Bovril
– 500cc de agua
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta, añadir la carne y sazonar. Agregar las verduras troceadas y las hojas de laurel, sazonar, remover, agregar el tomillo y sofreír. Menú sofreír/freír, tapa abierta, a 168º.

Diluir el Bovril con el agua y después de dar unas vueltas a la carne y las verduras, echar en la cubeta y cancelar el programa. Cerrar la tapa e iniciar el Menú presión, 15 minutos a 118º.

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