Verduras con jamón

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 1 pimiento verde italiano
– ½ pimiento rojo
– 2 dientes de ajo
– 100g jamón a taquitos
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Trocear las verduras y los dientes de ajo. Echar en la cubeta el aceite y las verduras, sazonar, remover y agregar el jamón, volver a remover y cerrar la tapa.

Activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 95º.

 

 

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Hamburguesas con verduras

INGREDIENTES:

– 4 hamburguesas
– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 350g tomate frito
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de tomillo
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y secar la berenjena, cortar en rodajas gruesas y trocear las rodajas en tacos. Pelar y trocear la cebolla. Partir en cuatro trozos cada hamburguesa y echar todo en la cubeta. Añadir el aceite, remover para repartirlo. Sazonar y agregar el tomillo.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 95º.

Cuando acabe el programa, abrir la tapa y añadir el tomate, remover y dejar unos minutos con la máquina apagada para atemperar.

 

 

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Brochetas de verduras

INGREDIENTES:

– ½ pimiento verde
– ½ pimiento rojo
– ½ pimiento amarillo
– ½ cebolla
– ½ calabacín
– 2 champiñones
– 1 espárrago verde
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y cortar las verduras en trozos grandes, insertar en brochetas de madera alternándolas. Colocar en la cubeta, sazonar y regar con aceite. Cerrar la tapa y asar, Menú Horno, 2 minutos a 162º. A mitad de tiempo, abrir, dar la vuelta a las brochetas. Volver a cerrar y dejar que finalice el programa.

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Coliflor al vapor

INGREDIENTES:

– 1 coliflor
– agua
– sal
– aceite
– viangre

ELABORACIÓN:

Cortar la coliflor a ramitos. Poner agua en un cuenco con un chorro de vinagre y sumergir en ella los ramitos de coliflor para lavarlos.

Escurrir y colocar en el cesto de cocer al vapor. Poner agua en la cubeta hasta el nivel 0.6, colocar el cesto, cerrar la tapa y cocer.

Menú Vapor, 15 minutos a 110º.

Servir acompañada del salero y las vinegreras para que cada comensal se condimente el plato a su gusto.

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Alubias con cardo

INGREDIENTES:

– 3 cardos
– 500g de alubias blancas (de bote)
– 500cc de agua
– 1 pellizco de sal
– aceite
– vinagre

ELABORACIÓN:

Limpiar y raspar los cardos para quitar las hebras y trocear. Pelar los troncos de las alcachofas y partir por la mitad. Poner agua con sal en la cubeta, cocer. Programa verduras.

Colar y reservar el caldo. Echar las alubias con su agua en la cubeta, los cardos, echar un poco del caldo en el que los hemos cocido. Cerrar la tapa e iniciar Menú presión, 1 minuto, a 118º

Emplatar, aliñar con aceite y vinagre y servir.

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