Tortilla de patatas y ajos tiernos

INGREDIENTES:

– 8 huevos
– 1 patata grande
– 2 manojos de ajos tiernos
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar los ajos y cortar dejando solo la parte más tierna y trocear.

Echar en la cubeta el aceite y la patata pelada y troceada, añadir los ajos, sazonar y freír con la tapa abierta. Menú Sofreír/Freír a 151º.

Mientras, echar los huevos en un cuenco, sazonar y batir.

Cuando la patata y los ajos estén en su punto, cancelar el programa y agregar el batido de huevos, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y dar la vuelta a la tortilla. Cerrar de nuevo la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

 

 

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Tortilla de champiñones

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 250g de champiñones laminados
– 1 cucharadita de ajo picado
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, los champiñones y sazonar. Agregar el ajo y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 95º.

Mientras, batir los huevos con una pizca de sal. Cuando acabe el programa, escurrir los champiñones del caldo que han soltado y agregar al batido de huevo. Verter en la cubeta, cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 151º.

Cuando acabe el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º y terminar de cuajar.

 

 

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Tortilla de berenjena

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 8 huevos medianos
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear a taquitos pequeños la berenjena. Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 175º. Echar la berenjena, sazonar y freír. Cancelar el programa.

Cascar los huevos en un cuenco, sazonar y batir. Agregar el batido a la cubeta, remover para mezclar y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y voltear la tortilla. Cerrar de nuevo y terminar de cuajar. Menú Sofreír/Freír 1 minuto, a 151º.

 

 

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Tortilla de patatas y acelgas

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 400g de acelgas congeladas o frescas
– 2 patatas
– 2 cebolletas
– 1 chorro de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, las patatas y las cebolletas peladas y troceadas, sazonar y freír. Tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 162º. Cuando veamos que ya están en su punto, agregar las acelgas y sofreír. Cancelar el programa.

Cascar los huevos y echar en un cuenco, sazonar y batir. Añadir las verduras fritas y mezclar bien. Verter en la cubeta, cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y girar la tortilla (ver procedimiento). Activar Menú Sofreír/Freír con la tapa cerrada, 1 minuto a 151º.

 

 

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Tortilla de atún, cebolla y perejil

INGREDIENTES:

– 4 huevos
– 1 lata de atún
– 1 cebolleta
– 1 ramito de perejil
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Batir los huevos con una pizca de sal. Pelar la cebolleta finamente y añadir al batido. Agregar el atún escurrido de su aceite y el perejil trinchado.

Echar en la cubeta un poco de aceite, verter la mezcla del batido de huevos, cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 2 minutos a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir voltear la tortilla con ayuda de un plato y cuajar por la otra parte. Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

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Tortilla de pimiento y chips de patata

INGREDIENTES:

– 8 huevos
– 3 pimiento italianos fritos (ver receta)
– 1 bolsa pequeña de chips de patatas
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Batir loS huevos en un cuenco con una pizca de sal. Machacar con las manos los chips de patatas y agregar el batido. Añadir los pimientos fritos y mezclar. Verter en la cubeta.

Cerrar la tapa y cuajar la tortilla. Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla y cuajar por la otra parte. Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º

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Tortilla de calabacín

INGREDIENTES:

– 2 calabacines
– 6 huevos
– 1 pizca de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Echar aceite en la cubeta, añadir el calabacín cortado a rodajas, sazonar y sofreír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, a 162º. Cuando esté en su punto cancelamos el programa.

Batir los huevos con una pizca de sal y añadir el calabacín al batido y mezclar bien. Verter la mezcla en la cubeta, cerrar la tapa y cuajar la tortilla, Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla y cuajar por la otra parte. Tapa cerrada, Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º

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Cestitos de tortilla

INGREDIENTES:

– 4 obleas para tartaletas, horneadas (ver receta)
– 2 lonchas de bacon
– ½ cebolleta
– 2 huevos
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Batir los huevos con una pizca de sal, añadir el bacon troceado diminutamente al igual como la cebolleta y mezclar bien. Verter la mezcla en las obleas horneadas, colocar en la cubeta sobre el accesorio de asar, cerrar la tapa y activar Menú Horno, 20 minutos a 180º.

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Tortilla de espárragos

INGREDIENTES:

– 1 manojo de espárragos verdes
– 5 huevos
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– agua (1/2 vasito medidor)

ELABORACIÓN:

Desechar los extremos duros de los espárragos y trocearlos. Echar en la cubeta junto con un chorrito de aceite y sazonar. Añadir el agua, remover, cerrar la tapa e iniciar Menú Presión, 1 minutos a 110º.

Mientras, batir lo huevos con una pizca de sal. Agregar los espárragos escurridos y remover.

Echar el agua que haya podido quedar en la cubeta, agregar un chorrito de aceite y verte el batido de huevos con los espárragos. Cerrar la tapa y cuajar la tortilla. Menú Horno, 3 minutos a 169º.

Voltear la tortilla sobre un plato y servir.

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